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Um dos fatores que mais contribui para a devolução de produtos alimentares embalados em atmosfera protetora é a fuga do gás devido a uma selagem deficiente da embalagem.
De modo a evitar ou controlar este defeito na embalagem, deve-se fazer a verificação de eventuais fugas imediatamente após a selagem da embalagem.
Para este controlo, podemos optar por detetores de fugas WITT Leak Master em contínuo ou por amostragem, funcionando por deteção de CO2, presente na maior parte das misturas gasosas utilizadas na embalagem em atmosfera protetora, ou por imersão da embalagem em água de modo a tornar visível a fuga eventualmente existente.
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